每 100 克
| 水 (克 ) | 58.99 |
| 热量 (大卡 ) | 242.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1013.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.2 |
| 总脂肪 (克 ) | 14.42 |
| 灰份 (克 ) | 1.04 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.02 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 194.0 |
| 钾 (毫克 ) | 319.0 |
| 钠 (毫克 ) | 67.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.53 |
| 铜 (毫克 ) | 0.116 |
| 锰 (毫克 ) | 0.025 |
| 硒 (微克 ) | 27.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.11 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.28 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.53 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.69 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.15 |
| 总叶酸 (微克 ) | 20.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 20.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 20.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.6 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.92 |
| 10:0 (克 ) | 0.04 |
| 12:0 (克 ) | 0.06 |
| 14:0 (克 ) | 0.55 |
| 16:0 (克 ) | 3.03 |
| 18:0 (克 ) | 1.92 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.12 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.42 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.57 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.02 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.78 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.19 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.06 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 92.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.306 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.121 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.264 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.038 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.314 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.672 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.313 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.067 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.88 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.414 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.556 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.83 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.576 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.306 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.802 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.28 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.099 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.974 |